WATERMELOENPIZZA 🍉

Wat een feestje dit. 😍 De watermeloenstukjes zijn gevuld met opgeklopte kokosmelk (super makkelijk te maken!) Hier viel het goed in de smaak. Ik ga het zeker vaker maken!🍒

Ingrediënten:

• Watermeloen

• Blik Kokosmelk

• Agavesiroop of honing

• Aardbeien

• Fruit voor de topping

• Kokosrasp

Recept:

1. Zet het blik kokosmelk minimaal 1 dag in de koelkast zodat het vet en het kokoswater kan scheiden. 2. Schep het vette gedeelte van de kokosmelk uit het blik en doe dit in een blender. Voeg hier een paar aardbeien en scheutje agavesiroop aan toe en mix het geheel tot het is opgeklopt.

3. Snijd de watermeloen in stukken en verdeel de room over de stukken. Versier het daarna met fruit en kokosrasp!