LINZENPASTA SALADE 🥗

Deze salade maak ik graag als lunch of voor bij een bbq. Rode linzenpasta is een goede vervanger voor “gewone” pasta als je geen/weinig gluten eet. Tegenwoordig is er veel keus wat betreft linzenpasta’s. Ik heb die van de Albert Heijn gebruikt. 🤗

Ingrediënten

• Rode linzenpasta

• Tonijn

• Mais

• Komkommer

• Aubergine

• Tomaatjes

• Feta

• Rode puntpaprika

Recept:

1. Kook de pasta volgens de verpakking

2. Snijd de aubergine in stukjes en bak in een pan.

3. Snijd de overige ingrediënten

4. Voeg alles samen in een schaal.